このまま夏になるのか？

　　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　さんまの生姜煮
　　　　　　　　　　　　　　　　ジャーマンポテト
　　　　　　　　　　　　　　　　つるむらさきと水菜のポン酢和え

　　

　　　さんまの内臓をとって、みりん、酒、砂糖、しょうが、醤油で煮込んでいきます。

　　　火が通って、味が染みたら出来上がり。

　　

　　　副菜はトマト煮込みで作ったソースを活用。

　　　じゃがいもを皮をむいてやや厚めの輪切りにします。

　　　玉ねぎも櫛切りにし、ベーコンも切ります。

　　　オリーブオイルでにんにくを炒め、ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンも炒めます。

　　　塩コショウしてこれにトマトソースを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮て、

　　　最後に卵でとじます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　

　　　つるむらさきをさっとゆでて細かく切り、水菜も切ってゆずポン酢で和えます。

　　　ねばねばが体にいい。ですよ。
　　　
　　

　　　まだ5月なのにもう真夏日です。

　　　信じられない。

　　　下宿生が日に日に黒くなってきました。

　　　日焼けも半端ないです。