牛筋カレーとタヌ吉物語。


牛筋カレー
サラダ

今日は下宿生大好きなカレーです。
牛筋をゆでて、一口大に切ります。
ニンジンを大きめの輪切りに、ジャガイモの皮をむいて、大きめの一口大に切り、
玉ねぎも大きめに切って、肉をしょうが、にんにくの微塵切と一緒に炒め、
カレー粉、塩コショウをして、水、酒、コンソメ、ローリエを入れて煮込みます。
ニンジンに火が通ったら、カレールー、はちみつ、しょうゆ、お好みソース、
ウスターソース、コチュジャンを入れ、さらに煮込みます。
これを少し寝かせ、火をこまめに通しながら、夕食に出してます。
ご飯にたっぷりかけて出来上がり。
福神漬けも一緒にどうぞ。ヽ(´∀`)ノヽ(´∀`)ノ

サラダはレタス、トマト、きゅうり、茹で卵をのせ、市販のシーザーサラダ、マヨネーズ、リンゴ酢、
砂糖、パセリを入れて作ったドレッシングをたっぷりかけてます。

今日は悲しいことがありました。
うちの近所に出入りしてる狸の一匹が、毛も抜けて皮膚もただれ、
よたよた歩いてるのを見ました。
この暑さで、雨も降らないし、食べ物もあんまりないみたいで、
山から民家に降りてきてるんですが、
人を見ると逃げるので、どうしようもないです。
何もできずに申し訳ない。
でも、人間のエゴで、自然を壊してごめんなさい。(っω・`。)(っω・`。)
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