暑さに敏感なお年頃。

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　アジの香草焼き
　　　　　　　　　　　　　　大根の筑前煮

　　

　　　あじの3枚卸を塩麹、塩、こしょう、し、バジル、パセリ、小麦粉をまぶして

　　　オリーブオイル、にんにくでソテーします。

　　　赤玉ねぎをスライスして鰹節と一緒に、ポン酢で和えます。

　　　これを横につけてます。

　　　あじにしっかり味がついてるのでご飯が進みます。

　　

　　　大根を皮をむいて厚めのいちょう切りにし、米のとぎ汁で下茹でします。

　　　ニンジンも同じように半月に切って、こんにゃくは手でちぎり、茹でます。

　　　鶏むね肉も一口大に切って、炒めます。

　　　みりん、砂糖、かつおだし、白だし、醤油で味付けして

　　　味がしみこむまで煮込んでいきます。

　　　大根が解けてくような感じがたまりません。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　

　　　なんかここんところ真夏のような暑さで

　　　これからの本番が不安になってきてます。

　　　寒いよりは暑いほうがいいのですが、

　　　度が過ぎるのはちょっと。

　　　徐々に熱くなっていかないかなー。