東京のうどんには柚子胡椒はあわないと思う。

　　

　　　今日はうどんです。

　　　かき揚げと天ぷらを買ってきて、

　　　白だし、あごだし、醤油をブレンドしたつゆを作り、

　　　冷凍うどんをゆで、天ぷらをのせ、つゆをかけていきます。

　　　ねぎをのせたら出来上がり。

　　　

　　　うどん作ってて最近思うのは、

　　　東京のうどんに柚子胡椒があっても

　　　入れようと思わないということです。

　　　合わない。

　　　七味がやはりベストマッチ。

　　　でも、福岡のうどんならどちらでもいいと思ってます。

　　　たぶん、関東は醤油が前面に出てるので、

　　　柚子胡椒だと濃過ぎるんだと思います。

　　　九州来なかったら知らなかった世界です。