春を感じる春菊と菜っ葉です。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　チーズダッカルビ
　　　　　　　　　　　　　　　　春菊ともやしの胡麻和え
　　　　　　　　　　　　　　　　菜っ葉のマヨ醤油あえ
　　　　　　　　　　　　　　　　トマトスープ

　　

　　　今日はチーズダッカルビにしました。

　　　鶏むね肉を大きめの一口大に切って、にんにく、みりん、酒、塩麹、砂糖、しょうゆ、

　　　コチュジャンにつけておきます。

　　　ニンジン、エリンギ、玉ねぎ、キャベツを炒め物用に切って

　　　肉から炒めていきます。

　　　すべてに火が通ったら、残りのつけ汁も入れ、味を絡めます。

　　　最後にチーズをのせたら出来上がり。

　　　社会人の下宿生がこれは酒のつまみになると、少し残して

　　　部屋で飲み始めてました。
　　　
　　

　　　副菜は妹からもらった春菊と、菜っ葉をゆで、もやしもゆで、

　　　春菊を水切りして切って、もやしと一緒に、砂糖、ナッツ、醤油で和えます。

　　　菜っ葉は水切りして切って、マヨネーズ、醤油で和えます。

　　　これを半分半分にして盛り付けして出来上がり。

　　

　　　昨日の、スープを活用し、コーンとフライドオニオンを入れたものを作りました。

　　　肉のうまみも出ておいしいですよ。

　　　今日は春を感じる葉っぱもの。

　　　体のデトックスにもなります。