うちのカレーとは？

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　牛肉と野菜のオイスターソース炒め
　　　　　　　　　　　　　　大根と人参、春雨の中華サラダ

　　

　　　今日も肉。牛肉を何にしようと考え。中華風に。

　　　ピーマンとエリンギを炒め物用に切って、油に、微塵切にしたにんにくとショウガを炒め、

　　　牛肉、野菜の順に炒めます。

　　　冷凍のブロッコリーも入れ、酒、中華だし、コショウ、しょうゆ、オイスターソースで味付け。

　　　最後にごま油を入れて完成。

　　　これを野菜の横に盛り付け。

　　　ご飯にのせたらご飯が進む。ビバ中華。ビバオイスターソースって感じです。

　　

　　　副菜は大根と人参を千切りにし、塩もみします。

　　　水菜も切り、ハムも切り、茹でた春雨も入れ、

　　　砂糖、リンゴ酢、しょうゆ、ゴマ、ごま油で和えます。

　　　主菜の油も酢で緩和。

　　　罪悪感なく食べれます。

　　

　　　今日は下宿生とカレー談義。

　　　うちのカレーは普通のカレー少ないと。

　　　和風とか、スリランカカレーとか、海軍カレーとかいろんな種類が出るけど、

　　　普通のカレーが出ないと。

　　　それなら出しましょう。

　　　明日は普通の家庭のカレーを。