下宿生のリクエスト鶏のトマト煮です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　鶏のトマト煮
　　　　　　　　　　　　　　　　大根と人参のきんぴら

　　

　　　今日は鶏のトマト煮です。下宿生のリクエストです。

　　　鶏むね肉を開いて塩コショウ、塩麹につけます。

　　　これをフライパンで焼いて、焼目をつけます。

　　　水、カットトマト、中華だし、ケチャップ、お好みソース、醤油、バジル

　　　で作った煮汁に入れ、中まで火を通して味をしみこませたら出来上がり。

　　　よそってからたっぷりと汁をかけます。

　　　つけながら食べてもおいしいです。

　　

　　　大根と人参を短冊に切って、こんにゃくも同じように切ります。

　　　こんにゃくはさっとゆで、揚げも切ります。

　　　これを大根から炒め、みりん、砂糖、しょうゆ、白だしで味付け、

　　　ある程度味が染みてきたら、ゴマ、ごま油も入れてさらに味が染みたら出来上がり。

　　　ご飯にあうのは和のおかずですよね。

　　

　　　連ドラがいろいろ始まってきましたが、

　　　今のところ、菅田くんのドラマがハラハラして毎回目が離せません。

　　　最近脚本家の方がしっかりと作品を書いてるものが少ないので、

　　　この作品には期待してます。