よかったよかった

　　　　＜今日のおかず＞

　　　　ミートボールと野菜のトマト炒め
　　　　春菊と小松菜の白和え

酢豚にしようか迷ったのですが、副菜が甘いので、甘くないものをと思い、トマトでいためました。

今日は主菜にも副菜にも、おじいちゃんが作ってくれた野菜がたっぷり使ってあります。

青梗菜、小松菜、春菊です。

ミートボールの中にはなす、エリンギ、ピーマン、青梗菜、キャベツをいれました。

にんにくをいれ、ホールトマト、ガラスープ、ケチャップ、オイスターソース、醤油が入ってます。


白和えの中には糸こんにゃく、かき、ちくわもいれ、味噌、砂糖、醤油で味付けしてます。

さっぱりです。かきを和え物に入れると絶妙です。



今日、バイトに落ちまくってしょんぼりしていた一年生が、バイトに受かったと喜んで夕食に来ました。

久しぶりの満面の笑顔によかったよかった、と胸をなでおろしました。