よかったよかった

<今日のおかず>
ミートボールと野菜のトマト炒め
春菊と小松菜の白和え
酢豚にしようか迷ったのですが、副菜が甘いので、甘くないものをと思い、トマトでいためました。
今日は主菜にも副菜にも、おじいちゃんが作ってくれた野菜がたっぷり使ってあります。
青梗菜、小松菜、春菊です。
ミートボールの中にはなす、エリンギ、ピーマン、青梗菜、キャベツをいれました。
にんにくをいれ、ホールトマト、ガラスープ、ケチャップ、オイスターソース、醤油が入ってます。
白和えの中には糸こんにゃく、かき、ちくわもいれ、味噌、砂糖、醤油で味付けしてます。
さっぱりです。かきを和え物に入れると絶妙です。


今日、バイトに落ちまくってしょんぼりしていた一年生が、バイトに受かったと喜んで夕食に来ました。
久しぶりの満面の笑顔によかったよかった、と胸をなでおろしました。



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