悲哀の天丼

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　天丼（えび、しいたけ、かぼちゃ、さつまいも、れんこん、えび）
　　　　　大根と人参、水菜のシーザードレッシングあえ

　　

　　　今日は天丼です。

　　　えび、しいたけ、れんこん、かぼちゃ、さつまいもを天ぷら用に切って、

　　　天ぷら用の衣を作って、これにつけてあげていきます。

　　　昆布だし、かつおだし、みりん、砂糖、しょうゆ、片栗粉でたれを作って、

　　　ご飯に少しかけ、天ぷらをのせ、たれをたっぷりとかけます。

　　　ほくっとサクッと召し上がれ。

　　

　　　副菜は、大根、ニンジン、キャベツを千切りにし、塩もみし、

　　　水菜も切って、シーチキンと一緒に、シーザーサラダドレッシングで和えます。

　　　ゆで卵ものせたら出来上がり。
　　　
　　

　　　天丼は昔、お金がないときは特別なごちそうでした。

　　　でも、今はもう、年を取って、揚げ物がいろいろきつい体に。

　　　世の無慈悲を感じるこの頃です。