豆豆献立です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　さんまのから揚げWITH枝豆
　　　　　　　　　　　　　　大豆の煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　　今日はさんまを唐揚げにしました。

　　　さんまの内臓をとってから2つに切り、塩コショウ、すったしょうが、醤油
　
　　　につけます。少し味をしみこませます。

　　　唐揚げ粉をつけてあげます。

　　　カリッと揚げたら出来上がり。

　　　味がしっかりとついて魚嫌いでも食べれそうです。

　　　この横に、義理の妹からもらった枝豆を塩ゆでしてつけました。

　　

　　　副菜はニンジン、揚げを千切りにし、ヒジキを戻します。

　　　どんこも水で戻してシイタケも千切りにします。
　
　　　油で鳥ミンチから順次炒め、大豆の水煮も投入します。

　　　どんこの戻し汁、かつおだし、みりん、酒、砂糖、醤油

　　　で味付けし、煮込みます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　　　　
　　

　　　今日は和風のおかずです。

　　　大豆の煮物は給食で出てた時は嫌いで、食べるのが苦痛でした。

　　　でも、今はおいしく食べれます。

　　　しかも、枝豆は大豆の若いときだと今になって初めて知りました。

　　　同じものだったとは。

　　　栄養もあります。

　　　しかも、義理の妹の家からもらった枝豆はお正月に煮る

　　　黒豆になるものなので、無茶苦茶おいしいです。