秋晴れとかます

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　カマスの塩焼き
　　　　　　　　　　　　　　キャベツとウインナーの炒め物
　　　　　　　　　　　　　　こんにゃくと筍の田楽

　　

　　　今日はカマスの大きいのがあったので、内臓をとって塩をまぶしました。

　　　それをじっくり焼いていきます。

　　　いい塩梅なのでこのままでご飯にあいます。

　　

　　　副菜はこんにゃくを三角に切って下茹でし、

　　　タケノコと一緒に昆布だしで煮ます。

　　　これに赤みそ、味噌、砂糖でたれを作ってかけていきます。

　　
　　　本当はこれに、キャベツと玉ねぎをウインナーで切って塩コショウ、しょうゆ、茅乃舎のだし

　　　を入れて味付けしたものを作ってます。
　
　　　写真だけとるの忘れてしまいました。

　　　
　　　久しぶりに秋晴れで、空がすっきり青くて、しばらくぼんやりと眺めてました。

　　　たまにはそんな時間も必要ですよね。