やりたいことをやる勇気

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　回鍋肉
　　　　　　　　　　　　　　　大根とこんにゃくのシーチキン煮

　　
　
　　　今日は回鍋肉です。ニンジン、ピーマン、キャベツを炒めやすい大きさに切り、

　　　にんにく、しょうがを微塵切にし、豚肉を炒めます。

　　　順次炒めます。

　　　赤だし、中華だし、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉でたれを作り

　　　入れて絡めます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　赤だしは体にいいそうなので、たっぷりと入れときました。
　　　　
　　

　　　大根をやや太めの短冊に切ってコメのとぎ汁で下茹でし、こんにゃくも短冊に切って

　　　さっと下茹でします。

　　　これをみりん、白だし、シーチキンを入れて煮ていきます。

　　　味が染みたら出来上がり。

　　　ちょっぴりほっこりとするおかずです。

　　　
　　　　　　
　　

　　　義母と娘のブルースの漫画を買ってきました。

　　　もちろん内容もとてもよかったです。

　　　私が何よりも心を打たれたのは、作者の人が

　　　売れる漫画を描けと編集者に言われて書いていたけど、

　　　全然芽が出なかったそうです。そこで売れなくても自分が書きたい漫画を

　　　書こうと決心し、それを理解してくれる編集者の方に出会って、今日の

　　　ヒットがあるそうです。

　　　人との出会いも大切ですが、自分がやりたいことをやろうとすることが

　　　一番大切なことだと私も思いました。

　　　でも、何がしたいのかをはっきりとわからない人、

　　　わかってても一歩踏み出せないでいる人は大勢いると思います。

　　　何とか後悔の少ない人生を送りたいものです。