やりたいことをやる勇気


回鍋肉
大根とこんにゃくのシーチキン煮

今日は回鍋肉です。ニンジン、ピーマン、キャベツを炒めやすい大きさに切り、
にんにく、しょうがを微塵切にし、豚肉を炒めます。
順次炒めます。
赤だし、中華だし、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉でたれを作り
入れて絡めます。
味が染みたら出来上がり。
赤だしは体にいいそうなので、たっぷりと入れときました。

大根をやや太めの短冊に切ってコメのとぎ汁で下茹でし、こんにゃくも短冊に切って
さっと下茹でします。
これをみりん、白だし、シーチキンを入れて煮ていきます。
味が染みたら出来上がり。
ちょっぴりほっこりとするおかずです。

義母と娘のブルースの漫画を買ってきました。
もちろん内容もとてもよかったです。
私が何よりも心を打たれたのは、作者の人が
売れる漫画を描けと編集者に言われて書いていたけど、
全然芽が出なかったそうです。そこで売れなくても自分が書きたい漫画を
書こうと決心し、それを理解してくれる編集者の方に出会って、今日の
ヒットがあるそうです。
人との出会いも大切ですが、自分がやりたいことをやろうとすることが
一番大切なことだと私も思いました。
でも、何がしたいのかをはっきりとわからない人、
わかってても一歩踏み出せないでいる人は大勢いると思います。
何とか後悔の少ない人生を送りたいものです。
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