今日は久しぶりの海軍カレーです。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　海軍カレー
　　　　　　　　　　　　　　　　オクラサラダ

　　

　　　今日は久しぶりに海軍カレーを作りました。

　　　鶏肉を大きめに切ってカレー粉と醤油、酒に付け込んでおきます。

　　　ニンジンをいちょう切り、玉ねぎとジャガイモはやや大きめの角に切ります。

　　　バターでにんにく、しょうがの微塵切りを炒め、チリパウダー、肉もいため、玉ねぎから入れ、塩コショウ、

　　　酒、デミグラスソースを入れ、具材に火が通って柔らくなったらカレールー、

　　　ケチャップ、ソース、インスタントコーヒー、はちみつを入れて味を調えていきます。

　　　デミグラスソースとカレールーが1対2の割合で入るんですが、

　　　何とも言えないまろやかさが少し懐かしい感じがします。

　　　おいしいですよ。　　


　　　副菜はキャベツを千切りにし、水菜も切ります。

　　　トマト、茹でたオクラ、ベーコンを炒め、のせます。

　　　お好みのドレッシングかけたら出来上がり。

　　　オクラも大好きなんで美味しいです。

　　　
　　　昨日は今井美樹さんのコンサートに行ってきました。

　　　何年たっても変わらずかわいいです。

　　　歌声は正直、変わらないとはいいがたい部分もありますが、

　　　きれいなままです。

　　　瞳がほほえむからがオープ人ぐだったのですが、

　　　やや、高音の伸びが昔よりは低めで、歌い方も変えてるので

　　　ちょっと違和感が。

　　　でも、ほかの曲は相変わらずの歌声でした。

　　　アンコール後の握手とか、ファンサービスも笑顔でしてくれ、

　　　50代以降の年齢層がひしめく会場を笑顔にしてくれました。

　　　また機会があったら行きたいです。