今日は久しぶりの海軍カレーです。


海軍カレー
オクラサラダ

今日は久しぶりに海軍カレーを作りました。
鶏肉を大きめに切ってカレー粉と醤油、酒に付け込んでおきます。
ニンジンをいちょう切り、玉ねぎとジャガイモはやや大きめの角に切ります。
バターでにんにく、しょうがの微塵切りを炒め、チリパウダー、肉もいため、玉ねぎから入れ、塩コショウ、
酒、デミグラスソースを入れ、具材に火が通って柔らくなったらカレールー、
ケチャップ、ソース、インスタントコーヒー、はちみつを入れて味を調えていきます。
デミグラスソースとカレールーが1対2の割合で入るんですが、
何とも言えないまろやかさが少し懐かしい感じがします。
おいしいですよ。
副菜はキャベツを千切りにし、水菜も切ります。
トマト、茹でたオクラ、ベーコンを炒め、のせます。
お好みのドレッシングかけたら出来上がり。
オクラも大好きなんで美味しいです。

昨日は今井美樹さんのコンサートに行ってきました。
何年たっても変わらずかわいいです。
歌声は正直、変わらないとはいいがたい部分もありますが、
きれいなままです。
瞳がほほえむからがオープ人ぐだったのですが、
やや、高音の伸びが昔よりは低めで、歌い方も変えてるので
ちょっと違和感が。
でも、ほかの曲は相変わらずの歌声でした。
アンコール後の握手とか、ファンサービスも笑顔でしてくれ、
50代以降の年齢層がひしめく会場を笑顔にしてくれました。
また機会があったら行きたいです。



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