初心表明？？

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞
　　
　　　　　　ブリの塩だれ焼きWITHもやしとキャベツのキムチ炒め
　　　　　　大根とこんにゃくの鳥ミンチあんかけ
　　　　　　
　　

　　　今日は魚です。ぶりを塩だれにつけて焼きます。

　　　この横にもやしとキャベツを炒め、キムチの素で味付けします。

　　　両方ともご飯が進みます。

　　

　　　大根をやや厚切りにして米のとぎ汁で下茹でし、

　　　こんにゃくも下茹でします。

　　　これを昆布だしで煮て、最後に鳥ミンチを炒め、みりん、砂糖、白だし、片栗粉

　　　でとろみをつけ、煮物にかけて出来上がり。

　　　ほんのりとした味が広がります。

　　

　　　今日は私の誕生日だったので、旦那が買ってきてくれました。

　　　久しぶりに個々のケーキを食べましたがおいしかったです。
　
　　　今年は自分にとっても節目の年となり、

　　　東京から福岡に来て丸1６年,

　　　アメリカ同時多発テロから17年、東北大震災から7年半という忘れられない日でもあります。

　　　9月は本当にいろいろな災害が多くて台風や地震など、相次いでる状態です。

　　　それでも、普通に生活できることに感謝して、

　　　私なりに前向きに生きていきたいなと思っています。

　　　これからもよろしくお願いします。