＃大阪王将で食べてまた食べたくなった。！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　チキン南蛮
　　　　　　　　　　　　　　　小松菜とこんにゃくの炒め煮
　　　　　　　　　　　　　　　冬瓜のスープ

　　

　　　先日大阪王将で食べたチキン南蛮がおいしかったので

　　　家でも食べたくなって作りました。

　　　鶏むね肉を大きめの一口大に切って、酒、塩コショウ、にんにく、しょうが、

　　　醤油につけておきます。これに片栗粉をつけてあげます。

　　　ニンジン、ピーマン、玉ねぎを千切りにし、炒め、みりん、酢、砂糖、醤油

　　　片栗粉であんを作ります。たっぷりとかけたら出来上がり。

　　　普通のから揚げを食べるより、酢のあんをかけたらさっぱりしてるので、

　　　際限なく食べちゃいそうです。

　　

　　　小松菜とこんにゃくを切って炒め、白だし、七味、ごま油で味付けします。

　　　鉄分と腸のお掃除にいいって感じですかね。

　　

　　　冬瓜をスープにしました。

　　　冬瓜の皮と種を取り、大きめの一口大に切って、中華だし、塩コショウ

　　　で味付けして煮込んでいきます。

　　　冬瓜が柔らかくなったら出来上がり。

　　　体に優しいスープです。


　　　今日は日差しが強くて残暑がまた戻ってきました。

　　　台風も来てるので明日は雨が降りそうですが、

　　　なんか今年は大阪付近に台風が集中してくるような気がします。

　　　何事もなく過ぎてくれることを祈ります。