リクエストメニュー天津飯

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　天津丼
　　　　　　　　　　　　　　　オクラとつるむらさきのしそポン酢あえ

　　

　　　今日は下宿生のリクエスト、天津飯です。

　　　卵に酒、かにかま、塩コショウを入れて混ぜます。

　　　フライパンに、油をひき、鶏ひき肉を炒め塩コショウして、卵も投入します。

　　　ふんわり焼きあがったらでき上がり。

　　　これに、しめじを炒め、酒、みりん、水、中華だし、しょうゆ、オイスターソース

　　　を入れて最後に片栗でとろみをつけ、あんを作ります。

　　　これをご飯の上にのせた卵の上に、たっぷりかけたら

　　　ご飯が一層進む、天津飯が出来上がり。

　　

　　　おくら、つるむらさきをゆで、戻したわかめも一口サイズに切って、梅しそ、ポン酢で和えます。

　　　ぬるぬるコンビでスタミナ増強にも。

　　　今の時期に必要な食品です。

　
　　　ダブル台風に見舞われて明日は九州、西日本は要注意です。

　　　まだ、雨は降ってないのですが、夕方から少し風が強くなってます。

　　　風があるとないとでは違います。少し涼しい。

　　　本当は台風じゃないほうがいいんですが。