リクエスト牛筋カレーです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　牛筋カレー
　　　　　　　　　　　　　　　野菜サラダ

　　

　　　今日は下宿生に懇願されて普通のルーを使ったカレーを作りました。

　　　あまりカレーを作らないのと、作っても、ルーで作ることが少ないので、

　　　食べたいと。

　　　ちょい反省。

　　　そこで、おばあちゃんがよく作ってた牛筋カレーを作りました。

　　　牛筋を柔らかくなるまでゆでます。

　　　ニンジン、玉ねぎ、じゃがいもを大きめに切り、エリンギも入れます。

　　　にんにくとしょうがも微塵切にします。

　　　にんにくとショウガを炒め、チリパウダーとカレー粉を炒めます。

　　　香りを出したら肉から順に入れ、炒めます。

　　　カットトマト、酒、水、コンソメを入れて煮込んでいきます。

　　　ニンジンに火が通ったら市販のカレールーを入れ、

　　　とんかつソース、醤油、焼肉のたれを入れ、味を調え、

　　　最後に少しだけココナツミルクを入れたら出来上がり。

　　　牛筋も結構煮込んでます。

　　　評判よかったですよ。

　　

　　　今日のサラダはゴージャスです。

　　　サニーレタス、キュウリ、トマト、アボカド、茹で卵、

　　　そして大阿蘇ハムをいただいたのでベーコンを入れてます。

　　　高級品ですよ。おいしくいただきました。


　　　今日で前期のご飯は終了です。

　　　夏休みをいただき、再来週からまたご飯を始めます。

　　　しばらく実家に帰るため、ブログもしばらくアップできませんが、

　　　帰ってきたらうちごはんをアップしますので、

　　　またのぞきに来てください。