ガパオライスに初挑戦！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞　

　　　　　　　　　　　　　　　ガパオライス
　　　　　　　　　　　　　　　根菜のサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　わかめのスープ

　　

　　　今日はガパオライスに初挑戦。

　　　パプリカの代わりに赤ピーマン、ピーマンを小さい四角に切り、

　　　エリンギも同じように切り、にんにく、しょうがも微塵切にします。

　　　油でにんにくとショウガ、チリペッパー、唐辛子を炒め、

　　　鶏ひき肉を炒めます。

　　　酒も入れ、野菜を入れ、オイスターソース、ナンプラー、砂糖で味付けします。

　　　乾燥バジルを入れ、ご飯にのせ、目玉焼きものせたら出来上がり。

　　　生バジルのほうが風味があってよかったですが、

　　　今回は乾燥バジルを使用してます。

　　　ご飯が進みます。

　　

　　　副菜は根菜のサラダです。

　　　ニンジン、かぼちゃを切って茹で、冷凍のレンコンもゆでます。

　　　これに、塩だれと、ゴマドレ、マヨネーズを混ぜたドレッシングをかけます。

　　　もやしもゆで、千切りにして塩もみした大根を塩だれで和えます。

　　　さっぱりと食べれます。

　　　
　　

　　　昨日より雨と雷がすごくて怖いくらいでした。

　　　今日は長崎の対馬が５０年に一度の大雨だそうです。

　　　側溝から水があふれてました。

　　　台風も来てるのでこれからがもっと注意しないといけないかも。