新しいレシピに挑戦！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　あじとそら豆のかき揚げ
　　　　　　　　　　　　　　大根のステーキ
　　　　　　　　　　　　　　トマトの卵とじ

　　
　　

　　　人参とごぼうを太めの千切りにし、玉ねぎを細目の櫛切りにし、皮をむいた

　　　ソラ豆、シーフードミックスも入れてかき揚げを作ります。

　　　あじの開きも天ぷらにします。天つゆは副菜で煮た大根の

　　　煮汁を使ってかけます。
　　　
　　

　　　大根を厚めの輪切りにし、米のとぎ汁で下茹でします。

　　　この後みりん、水、かつおだし、白だし、醤油で煮込んでいきます。

　　　味が染みたらバターで炒め、最後にチーズを載せたら出来上がり。

　　　今日はイタリアンな感じです。

　　　トマトも切って、溶いた卵に砂糖と塩を入れて焼いてから

　　　トマトを入れて閉じていきます。

　　　これをそれぞれ盛り付けたら出来上がり。

　　

　　　先日卒業した下宿生が仕事の合間によってお土産くれました。

　　　私は会えなかったんですが、今度また、子供と嫁を連れてくるそうです。

　　　なんか変な感じです。

　　　でもうれしいです。

　　　娘ともよく遊んでくれてたので娘も会いたがってました。

　　　楽しみです。