ヒルトップ版天津飯です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　　天津飯
　　　　　　　　　　　　　　　　餃子と水菜のエスニックサラダ

　　

　　　今日は下宿生のリクエスト天津飯です。

　　　天津飯にはいろんな味のバリエーションがあって、どれにするか迷いました。

　　　なので、折衷型に。

　　　まず、シイタケを小さく切って、しめじも切ります。

　　　かにかまも咲いて、卵、塩コショウ、酒、片栗粉少々も入れて

　　　焼いていきます。

　　　これに、中華だし、塩コショウ、酒、みりん、醤油、片栗粉、ごま油

　　　で作ったあんをご飯をよそって、卵をのせ、あんをかけます。

　　　さっぱりとしてるのにご飯が進んじゃいます。

　　

　　　水菜を切って、もやしをゆでます。

　　　スイートチリソース、ナンプラーで味付けし、焼いた餃子の横につけます。

　　　サラダ感覚の餃子ですが、

　　　やっぱりご飯と相性ばっちり。

　　　
　　　今日は暑いと思う一日になりました。

　　　でも空気は黄砂やPMが混ざって澄んではいません。

　　　なんかマスクしないと屋外で過ごせないような

　　　残念な環境になってきました。

　　　地球の空気丸ごときれいにするような空気清浄機
　
　　　だれか作ってくれないかな。