春もマーボ豆腐

　　
　　

　　　今日のウチゴハンは麻婆豆腐と春菊の卵とじ。

　　　麻婆豆腐は木綿豆腐を切って水切りします。

　　　にら、しょうがを切って、にんにく、花椒をいれ、豚肉から炒めていきます。

　　　豆腐を入れたら中華だし、赤だし、砂糖、オイスターソース、ラー油、

　　　片栗粉で作ったたれを入れて絡めます。最後にごま油をかけたら出来上がり。

　　　春菊を切って、みりん、白だしを入れ、卵を溶いて入れたら出来上がり。

　　　春っぽい感じですかね。


　　　桜も満開になってきてます。

　　　明日は花見に行こうと思ってるので桜アップできそうです。