今日のウチゴハンは麻婆豆腐と春菊の卵とじ。
麻婆豆腐は木綿豆腐を切って水切りします。
にら、しょうがを切って、にんにく、花椒をいれ、豚肉から炒めていきます。
豆腐を入れたら中華だし、赤だし、砂糖、オイスターソース、ラー油、
片栗粉で作ったたれを入れて絡めます。最後にごま油をかけたら出来上がり。
春菊を切って、みりん、白だしを入れ、卵を溶いて入れたら出来上がり。
春っぽい感じですかね。
桜も満開になってきてます。
明日は花見に行こうと思ってるので桜アップできそうです。
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