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豆は偉大な食品です。

             
          <今日の下宿おかず>

            ハムカツ、白身魚のフライ、納豆天ぷら
            切り干し大根


  20171121おかず1

   ハムカツ、白身魚のフライを揚げていきます。

   納豆に添付のたれをかけて混ぜ、小麦粉も混ぜてあげていきます。
 
   納豆の臭みが気にならなくなるので、納豆天ぷら食べやすいです。

   そして、カットトマト、ウインナー、水にした大豆、コンソメ、ケチャップ

   で作ったsauceを揚げ物にかけていきます。

   豆豆献立になります。血液はサラサラになるかも。


  20171121おかず2

   切り干し大根を水で戻し、ニンジン、あげを千切りにし、とりミンチを炒め、順次炒めます。

   みりん、砂糖、かつおだし、醤油で煮てきます。

   味が染みて、七味唐がらしを入れたら出来上がり。


   今日は豆が主役の献立になってますが、

   日本食の基本は豆です。

   みそも醤油もまめからできているので、

   大豆がいかに身近なものか、よくわかります。

   そしていろいろな栄養素が含まれているので

   玄米同様毎日の食事には欠かせない食品です。

   昔の人はきちんとした理屈はわからなくても、ちゃんと理にかなった食品をとっています。

   すごいですよね。

   

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テーマ : 食生活
ジャンル : ライフ

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ヒルトップ唐原

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