豆は偉大な食品です。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　ハムカツ、白身魚のフライ、納豆天ぷら
　　　　　　　　　　　　切り干し大根

　　

　　　ハムカツ、白身魚のフライを揚げていきます。

　　　納豆に添付のたれをかけて混ぜ、小麦粉も混ぜてあげていきます。
　
　　　納豆の臭みが気にならなくなるので、納豆天ぷら食べやすいです。

　　　そして、カットトマト、ウインナー、水にした大豆、コンソメ、ケチャップ

　　　で作ったsauceを揚げ物にかけていきます。

　　　豆豆献立になります。血液はサラサラになるかも。

　　

　　　切り干し大根を水で戻し、ニンジン、あげを千切りにし、とりミンチを炒め、順次炒めます。

　　　みりん、砂糖、かつおだし、醤油で煮てきます。

　　　味が染みて、七味唐がらしを入れたら出来上がり。


　　　今日は豆が主役の献立になってますが、

　　　日本食の基本は豆です。

　　　みそも醤油もまめからできているので、

　　　大豆がいかに身近なものか、よくわかります。

　　　そしていろいろな栄養素が含まれているので

　　　玄米同様毎日の食事には欠かせない食品です。

　　　昔の人はきちんとした理屈はわからなくても、ちゃんと理にかなった食品をとっています。

　　　すごいですよね。