ありたどりであっさり梅しそチキン龍田揚げ！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　梅しそチキン龍田揚げ
　　　　　　　　　　　　　　ポテトサラダ

　　

　　　今日はありたどりで梅しそチキン龍田にしました。

　　　ありたどりを開いて殺ぎ切りにし、

　　　切れ目を入れて味が染みやすいようにし、

　　　塩、実家の母が作った乾燥して干したしそ、昆布だし、酒をまぜこんでつけこみ、

　　　片栗粉をつけてあげます。

　　　じっくり火を通してからカラッと揚げます。

　　　しその香りがなんともいい感じです。
　　
　　

　　　義妹からもらったジャガイモでポテトサラダを作りました。

　　　ニンジンとジャガイモゆでて、ジャガイモをつぶし、ニンジンを輪切りにし、

　　　シーチキンと一緒に塩コショウ、コンソメ、ガラムマサラ、マヨネーズで味付けします。

　　　最後にカイワレをのせたら出来上がり。ガラムマサラのピリッと感が効いた一品です。

　　　
　　　最近、買い物に行って、いつもいく八百屋さんの皆さんが

　　　マスクしてゴホゴホとしてました。

　　　昨日と今日は異様な温かさでした。

　　　体調崩しますよね。