ワインビネガーで大人の酢どりです。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　酢どり
　　　　　　　　　　　　　　　冷ややっこ

　　

　　　今日は酢どりです。鶏むね肉を一口大に切って、しょうが、にんにく、酒、しょうゆ

　　　につけておきます。

　　　にんじん、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、キャベツを乱切りにし、

　　　ニンジンを下茹でします。

　　　鶏肉も油で素揚げし、順次炒めていきます。

　　　これに、カットトマト、中華だし、ワインビネガー、砂糖、しょうゆ、オイスターソース

　　　片栗粉を混ぜて作ったたれを絡めたら出来上がり。

　　　ほど良い酸味と甘みでご飯が進みます。
　　　
　　

　　　小松菜をゆで、冷ややっこの上にのせ、鰹節、ごまをかけ、

　　　お好みの調味料で食べます。

　　　さっぱりと食べれます。


　　　今日は酢の代わりにワインビネガーを使いました。

　　　トマトの酸味とあいまって、ちょっと大人の酢どりになりました。