牛肉のガーリックバターポン酢炒め

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　牛肉のガーリックバターポン酢炒め
　　　　　　　　　　　　冬瓜と白菜、春雨の中華スープ
　
　　

　　　今日は肉の王様牛肉です。

　　　牛肉の切り落としをバターとにんにくで炒め、塩コショウ、ポン酢で味付けします。

　　　こってりとさっぱりで結構ご飯が進みます。

　　

　　　冬瓜の皮と種を取って大きめの四角に切り、白菜も大きめに切って、ニンジン、しめじ

　　　も切っておきます。

　　　油でいため、中華だし、ウエイパー、塩コショウ、醤油で味付けしていきます。

　　　冬瓜に火が通ってきたら春雨を入れます。

　　　春雨が柔らかくなったら出来上がり。

　　　具だくさんのスープで体がぽかぽかです。

　　　
　　　今日、台風で建物の下敷きになった方があったところ付近を通りました。

　　　だれがいつ同じ目にあってもおかしくないんだと思うと、

　　　運命のいたずらのやるせなさを感じました。