キノコ汁で秋を感じよう

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　冷やし中華
　　　　　　　　　　　　　　シューマイ

　　

　　　今日は娘のリクエストで冷やし中華です。

　　　豚肉を片栗粉、塩、をまぶして茹でます。

　　　これを冷水で冷やしておきます。

　　　ゆで卵を作ってにんにく、しょうゆにつけます。

　　　これをゆでた麺にレタス、水菜、肉、レッドピーマンをのせて、

　　　中華だし、砂糖、酢、しょうゆ、ゴマ、ごま油を混ぜたたれをかけます。

　　　意外と今日は冷やし中華日和だったので良かったです。

　　

　　　シュウマイは半製品をふかしました。お好みのたれをかけて食べます。

　　　これに今日はキノコ汁をつけたんですが、きのこご飯もいいかもと思いました。


　　　なかなかすっきり暑さが解消しないのですが、秋が深まるのも時間の問題でしょう。

　　　虫の声を聴きながらお風呂にはいれるのもいいものですよ。