メキシコ地震の被害は？

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　チキン南蛮
　　　　　　　　　　　　マカロニとジャガイモのニョッキのクリームソース

　　

　　　鶏むね肉を観音開きにして、しょうゆ、酒、しょうが、にんにくにつけます。

　　　片栗粉をつけてじっくりあげていきます。

　　　これに、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを千切りにして炒め、酢、しょうゆ、砂糖

　　　片栗粉を入れて味を絡めていきます。

　　　これを肉にたっぷりかけたら出来上がり。

　　　こういうあんかけ下宿の子供たちが意外と好きで

　　　よく食べてくれます。
　
　　

　　　そして今日はジャガイモのニョッキを使ってクリームソースに絡めました。

　　　ボリュームが出なかったので、マカロニも投入。

　　　バターでブロッコリー、しめじを入れ、小麦粉、塩こしょうを入れ、

　　　豆乳、コンソメ、、チーズを入れて味を調え、マカロニ、ニョッキも入れて

　　　絡めたら出来上がり。

　　　グラタンといえばそれっぽいですが、

　　　ま、そんなもんです。


　　　メキシコで大きな地震があったみたいですね。

　　　特に子供が犠牲になっているのが悲痛です。

　　　起きた直後はまだ状況が把握しきれてないのでなんともいえませんが、

　　　自然災害は予測が難しいので、

　　　せめて人災は防ぎたいものです。