バターチキンカレー初挑戦


バターチキンカレー
グリーンサラダ
メロン

今日はリクエストメニューでバターチキンカレーです。
鶏肉は一口大に切って塩コショウ、ニンニク、ショウガ、カレー粉につけ、
ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモも一口大に切っていきます。
油でニンニク、ショウガ、カレー粉、ガラムマサラ、チリパウダー
を炒め、肉、野菜と順に入れていきます。
カットトマト、酒、水、チャッツネ、ケチャップ、醤油で煮込んでいきます。
具材に火が通ったらバターと生クリームを入れて完成です。
マイルドなのに辛い。コクがあるのにさっぱり?って感じです。

レタスと水菜を切って、トマト、レーズン、フライドオニオンをトッピングし、
市販のシーザードレッシングをかけました。

下宿生の親御さんからドンっとメロンをいただきました。
おいしいデザートになりましとさ。
めでたしめでたし。



スポンサーサイト
