今日はビーフンでアジアンテイスト。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　ビーフン
　　　　　　　　　　　　　　　春巻きと水菜のゴマドレあえ

　　

　　　豚肉、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、にら、もやしを切って

　　　ニンニクで炒め、塩こしょうします。それに、中華だし、酒、みりん、

　　　しょうゆ、ナンプラー、ラー油を入れて作ったたれを入れ、

　　　ビーフンをそのまま入れて煮込みます。

　　　汁気をビーフンが吸ったら出来上がり。

　　　最後にごま油を垂らして出来上がり。

　　　コメに米ですが、これもご飯が進むんです。

　　　
　　
　　　副菜は春巻きをあげ、これに水菜をゴマドレか玉ねぎドレであえたものをつけました。


　　　今日、天海祐希主演のシェフを見ていて、牛乳アレルギーの子に

　　　豆乳で調理するくだりがあり、うちは前からしてることだよなと、

　　　ちょっと鼻高々に。

　　　小麦粉や大豆アレルギーだったりすると、

　　　ココナツミルクとか、米粉など、選択はあります。

　　　ただ、少々値段が高い。

　　　何を取るかになりますよね。