鳥取でも地震です。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　カレーライス
　　　　　　　　　　　　　　　いんげん、ごぼう、ニンジンのマヨサラダ

　　
　　　今日はスタンダードなカレーです。

　　　鶏肉、じゃがいも、ニンジン、たまねぎ、しめじを切って、

　　　油で、にんにく、しょうが、フライドタマネギを炒め、カレー粉、チリペッパーを入れ、

　　　鶏肉から順次炒め、塩コショウ、小麦粉、カットトマトを入れて炒め、

　　　酒、水、コンソメを入れ、ベイリーフも入れ、煮込みます。

　　　具材に火が通ったら、カレールー、ソース、しょうゆで味を調え、

　　　最後にココナツミルクを入れて完成。

　　　これをじっくりさらに煮込んでいきます。

　　　いつもよりも少し辛くなってます。

　　

　　　今日は冷凍野菜を活用。

　　　いんげん、ニンジン、ごぼうをゆで、フライドオニオンも入れ、

　　　ゴマドレ、マヨネーズを入れ混ぜます。

　　　普通の野菜が高いので、冷凍野菜を積極活用。

　　　野菜の値が落ち着くまでお世話になります。


　　　今日は鳥取で地震。

　　　娘のところもだいぶ揺れたみたいです。

　　　学校にいたのでまだいいですが、

　　　熊本の時みたいに夜中に本震があったら

　　　心配になります。

　　　本当にどこでおこってもいいように、

　　　備えをちゃんとしないといけないなと

　　　改めて思いました。