下宿生が食べたがってたチキン南蛮です。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　チキン南蛮
　　　　　　　　　　　　　　青梗菜のカルボナーラ風

　　

　　　鶏胸肉を塩麹と醤油、コショウに漬けておいて、片栗粉をつけてあげます。

　　　これに、人参、ピーマンを千切りにし、エリンギ、えのきを切って、酢、醤油、砂糖、片栗粉

　　　で作ったタレをかけます。

　　　がつがつとこれまたご飯が進みます。

　　
　　　青梗菜を切っていかと一緒にバターでいためます。

　　　茹でたパスタにからめ、豆乳、中華だし、塩、卵、粉チーズで味付けします。

　　　下宿生が食べたいといったのでカルボナーラにしました。

　　　
　　　地震がまだまだおさまらないのが嫌ですね。

　　　それに今日の雨は冷たくて風もすごかったです。

　　　なんかすっきりしない感じです。