卒業展示に行ってきました。

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　豚肉とカリフラワーのオイスターソース炒め
　　　　　　　　　　　こんにゃくとワカメの味噌炒め

　　

　　　豚肉をしょうが、にんにく、酒、醤油、コショウ、片栗粉、ごま油

　　　これらを混ぜてつけておきます。

　　　肉、人参、たまねぎ、エリンギ、カリフラワー、キャベツを炒め物用に切って

　　　中華だし、醤油、酒、みりん、オイスターソース、片栗粉を混ぜたたれをかけ

　　　味を絡めます。

　　　とろみと味が馴染んだら出来上がり。

　　　ご飯がやっぱり進みます。

　　　ちなみにこれ、チンジャオロスの味付けです。

　　　この味付けはなんにでも応用が利きます。

　　

　　　こんにゃくを薄い四角に切り、ワカメも戻し、鶏のミンチを炒め、こんにゃく、

　　　わかめも入れて炒め、みりん、砂糖、味噌、泡盛のからしつけを入れて味をからめます。

　　　味が付いたら出来上がり。

　　　これもご飯にあう感じです。


　　　きょうはなんか暖かい日に感じました。

　　　１０度越すとからだが楽なんだと実感できました。

　　　

　　　今日は芸術学科の卒業展に行ってきました。

　　　やはりみんなうまいです。

　　　私もあれくらい絵が描けたらと心から思いました。