あの赤プリが

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　　餃子バーグ
　　　　　　　　　　　　　　　大根のオイスター煮

　　

　　　今日は餃子バーグです。

　　　豚肉に、にら、キャベツ、ねぎを微塵きりにしてから塩もみして

　　　水気を切り、卵、しょうが、にんにく、ラー油、塩コショウと一緒に良くこねます。

　　　粘り気が出てきたらフライパンにひきつめて焼きます。

　　　焼きあがったら等分にして盛り付けます。

　　　ポン酢、餃子のタレ、昨日のユーリンチソースお好みで食べます。

　　　私の得意な豪快料理ですが、食べた感はあります。

　　

　　　大根と人参を太目の千切りにし、豚肉と一緒に炒め、酒、みりん、

　　　中華だし、オイスターソース、醤油で煮詰めていきます。

　　　やわらかくなって味がしみたら出来上がり。

　　　大根がほくほくしておいしいです。

　　
　　　今日、WBSを見てたら、あの赤坂プリンスの跡地が高級ホテルに生まれ変わると

　　　言うニュースをしてました。

　　　私たち世代の赤プリはなんかバブルの象徴的なホテル。

　　　久しぶりに懐かしく思いました。

　　　でも、外国人のビジネスマンやら観光客を見込んでの

　　　つくりはなんかグローバルスタンダードなイメージで、

　　　洗礼された都会のホテルって感じでした。

　　　でも、私的にはどこに行っても同じではなくて、

　　　日本ならではのイメージのホテルがいいような気がしました。