つまみぐいがとまらない！！

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　とんこつチャーシュー麺
　　　　　　　　　　　　　きんぴらごぼう

　　

　　　　今日はチャーシュー麺作りました。

　　　　市販のとんかつラーメンの生タイプを買ってきて

　　　　添付のスープを活用してそれにコショウ、中華ダシを加えて味を整えます。

　　　　人参、ピーマン、エリンギ、キャベツ、もやしを切って塩コショウ、中華だしで味付けします。

　　　　卵を茹で熱い内ににんにく醤油に漬けておきます。

　　　　豚ロースのブロックをしょうがと酒で煮て、熱い内にこれもにんにく醤油に漬けておきます。

　　　　そして適当な大きさにきります。

　　　　これらを茹でた麺にのせ、スープをかけます。

　　　　意外と本格的なとんこつチャーシュー麺の出来上がりです。

　　　　
　　

　　　副菜はきんぴらごぼうです。

　　　人参、ごぼう、こんにゃくを太めの千切りにします。

　　　とりひき肉を炒め、ごぼう、人参、した湯でしたこんにゃくも炒め、

　　　みりん、砂糖、水、醤油、白だし、かつおだしで味をつけます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　　ラーメンライスのおかずにどうでしょうかね。

　　

　　　ドーンとチャーシューを作りました。

　　　ただ問題が。

　　　おじいちゃんと二人できりながらつまみ食いがとまらないんです。

　　　ぼろぼろと崩れやすくなってたので、崩れたところをがつがつと

　　　いっちゃいました。また下腹にお肉がついちゃいそうで怖いです。