今日はマーボー春雨


マーボー春雨
にらともやしの卵とじ

今日はマーボー春雨です。
豚肉、人参、ピーマン、たまねぎ、キャベツ、エリンギ、もやしを切って、
にんにく、しょうがと一緒に炒めます。
中華だし、赤味噌、醤油、みりん、ラー油、オイスターソースを混ぜて作った
タレをかけていきます。
味がしみたら出来上がり。
ご飯にもあうんですよね。

卵とじはにら、もやし、かにかまを炒め、卵をしらだし、みりんでわったものでとじていきます。
ふんわりとして箸やすめにもなります。
いよいよ八月も終わり。夏休みも終わりですよね。
下宿生も内定をもらった子、まだ決まらない子、なかなか自動車免許が取れない子
マイペースにだらだらしてる子、などなど、下宿生の数だけ休みの過ごし方も
さまざまです。


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