ゴーヤ三昧です。

　　

　　　ゴーヤを沢山いただいたので、ゴーヤを輪切りにし、す揚げします。

　　　これに鰹節、ポン酢で味付けして出来上がり。

　　　苦さがまったく気にならず、栄養価の高い中綿ごと食べれちゃいます。

　　

　　　２品目はゴーヤチャンプルです。

　　　ゴーヤを中綿をとって薄切りにし、さっと茹でます。

　　　豚肉、水きりした豆腐、キャベツ、エリンギ、ゴーヤを炒め、

　　　塩コショウ、味噌、かつおだし、醤油で味付けします。

　　　最後に溶き卵、ごま油をたらして出来上がり。

　　　こちらもサッパリと豚肉との相性もバッチグーです。

　　

　　　おくらをゆで、砂糖、醤油であえます。
　
　　　こちらもさっぱり。


　　　ゴーヤって消費するの結構困ったりする野菜なんですが、

　　　昔よりも苦味がなくなった気がするので使いやすくなりました。

　　　ゴーヤを佃煮にしたものをいただいたり、レシピも増えました。
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