渋沢栄一さんの心

　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　まさばの塩焼き
　　　　　　　　　　　　　もやしとハムの炒め物
　　　　　　　　　　　　　大根の煮物
　　　　　　　　　　　
　　

　　　まさばを買ってきて塩を振り、焼きます。

　　　この横付けにもやしとハムを炒め、中華だし、塩コショウしたもの

　　　をのせます。

　　　ご飯にこれもあうおかずです。

　　

　　　大根、人参を切って米の時汁でしたゆでします。

　　　こんにゃくもちぎって茹でます。

　　　鶏肉を小さめに切って炒め、大根、人参、こんにゃくを入れ、

　　　かつおだし、みりん、砂糖、醤油で煮込んでいきます。

　　　最後に冷凍のレンコンも入れ、味をしみこませていきます。

　　　味が付いたら出来上がり。

　　　ほくほくと大根が染み渡ります。

　　　　
　　　この天気のおかげで野菜が高い。

　　　家計にも商売にもこの天気は痛いところです。

　　　
　　　今日のテレビで渋沢栄一についての知恵を披露してたんですが、

　　　経済や社会が発展していくと道徳観が廃れていく

　　　という、憂いが今の世の中そのものだなと思いました。

　　　何のために経済を発展させていくのか、それは

　　　みんなが幸せに暮らしていくためではないのか、

　　　という言葉がとても胸に響きました。