坦々麺風？

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　坦々麺風
　　　　　　　　　　　　いんげんとこんにゃくのごまあえ

　　

　　　汁のない坦々麺って感じで作ってみました。

　　　鳥ひき肉をにんにく、しょうが、ねぎの微塵きりで炒め、にらも投入。

　　　そして、中華だし、赤味噌、砂糖、醤油、オイスターソースで作ったタレを絡め、

　　　豆板醤、ごま油も入れます。

　　　最後に片栗でとろみをつけたら出来上がり。

　　　これをちゃんぽん麺を油でいためた麺にのせます。

　　　絡めて食べたら出来上がり。

　　　麻婆豆腐でもいけると思います。

　　

　　　副菜はあっさりです。

　　　こんにゃくを細長く切って、ゆでます。

　　　冷凍のインゲンも茹で、水気を切って、こんにゃくと一緒に絡ませます。

　　　砂糖、醤油、ゴマをいれて混ぜて出来上がり。

　　　簡単です。


　　　今日はお世話になってる方の家に遊びに行って、

　　　お孫ちゃんと遊んでました。

　　　でも、今時です。

　　　おじいちゃんのタブレットをさっと持ってきて、使いこなしてました。

　　　すごいです。

　　　でも、携帯やスマホは依存度もさることながら、電磁波や、放射線の被曝も

　　　微量ですが、ちりも積もれば実はすごいので、小さいときからあまり扱わせたくないもののひとつです。