体が喜ぶ酸辣湯

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　酸辣湯
　　　　　　　　　　　いわし、もしくはコロッケと水菜とキャベツのサラダ

　　

　　　豚肉、人参、たまねぎ、しいたけ、まいたけ、にら、キャベツ、もやしをトマトでいためます。

　　　塩コショウ、中華だし、豆板醤、で味をつけます。

　　　スープは中華だし、どんこの戻し汁、塩こしょう、醤油、酢で作り、

　　　片栗でとろみをつけ、卵を割りいれます。

　　　ゆでた中華麺を入れ、野菜を盛り、スープをかけます。

　　　あっさりとした味になりました。

　　　もうすこし、辛味、酸味があってもよかったかも。

　　　お好みなんですが。
　　
　　

　　　副菜は半製品ですがコロッケです。

　　　ご飯を食べる子にはいいおかずになります。


　　　今日のご飯はもろに医食同源って感じの料理です。

　　　たまねぎとにらで血行を促進し、肩こりやひえにききます。
　　
　　　そして、まいたけはがんにきくとも言われる食材で、

　　　免疫を高めていきます。

　　　そして、酢は疲労回復に良いですし、辛味でより発汗作用を促します。

　　　食べた後汗が止まらなくて着替えたくらいでした。

　　　今日は寒気がまたきたので寒くなりました。

　　　なので、この季節のはぴったりの料理です。
　
　　　夏にも良いですね。