今日は七草がゆです。

　　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　豚すき焼き
　　　　　　　　　　　　　　大根と小松菜のキムチあえ
　　　　　　　　　　　　　　七草粥

　　

　　　牛すきじゃなくて今日は豚すき焼きです。

　　　豚肉を軽く炒め、酒、みりん、砂糖、醤油で味をつけます

　　　これに、豆腐、ねぎを加えます。

　　　別鍋に白菜としたゆでした白滝をいれ、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ、

　　　にます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　　ご飯にあう一品です。

　　

　　　和え物は小松をゆでて水気を切り、一口大に切ります。

　　　千切りにした大根は塩もみし、水気を切り、小松菜と一緒に

　　　キムチ、醤油であえます。

　　　最後にゴマと鰹節をまぶして出来上がり。

　　　サッパリとした副菜にしてます。

　　

　　　最後は七草がゆです。

　　　新年の無病息災と豊作を祈る意味合いがあるそうなんですが、

　　　食べ過ぎた胃腸を休め、体を整えるにはぴったりですよね。

　　　昔は食べ物が今みたいに無かったので、七草を栄養補給の

　　　意味合いでとってたんですが、今は違います。

　　　飽食の時代にプチ断食で体のデトックスをはかるのが目的です。

　　　昔からの風習ですが、意味合いが変わっても大切にしていきたい

　　　行事ですよね。