朔旦冬至って知ってました？

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　豚肉と野菜のチンジャオロース風
　　　　　　　　　　　かぼちゃサラダ
　　　　

　　

　　　今日はチンジャオロース風に炒め物を作りました。

　　　豚肉をにんにく、酒、醤油、卵、ごま油、片栗粉で絡めておきます。

　　　ピーマン、人参、たまねぎ、エリンギ、しめじ、キャベツ、戻したしいたけ

　　　これらを千切りにします。

　　　順に炒め、どんこの戻し汁、酒、醤油、中華だしを混ぜたタレを作り、

　　　これに入れ、絡めます。

　　　最後に片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れて出来上がり。

　　　野菜がたっぷり中華です。

　　

　　　そして今日は冬至なのでかぼちゃです。

　　　普通のかぼちゃと種類が違います。

　　

　　　こんな感じです。

　　　スープとかに向いてるものなので水っぽかったですが、

　　　大きめに切って、ゆでました。

　　　ツナを入れ、ゴマドレ、マヨネーズで味をつけました。
　　　
　　

　　　今日は冬至です。

　　　ということでかぼちゃとゆずです。

　　　かぼちゃを食べ、ゆず風呂に入ります。
　
　　　風邪など引かないようにこれからの健康を願っての行事です。

　　　ビタミンCをとって風邪を予防する、理にかなったコンビです。

　　　しかも今日は朔旦冬至という１９年に一度の珍しい冬至なんだそうです。

　　　太陽の復活と月の復活が重なるダブルめでたい日なんだそうです。

　　　次の朔旦冬至は３８年後。生きてるかどうか微妙な年月です。