ベネッセのリストラに思うこと

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　チキンのきのこマスタードがけ
　　　　　　　　　　　　白菜のダシ煮

　　

　　　鳥胸肉に塩コショウ、小麦粉をつけてソテーします。

　　　ピーマン、しいたけ、しめじ、えのきをオリーブオイルで炒め

　　　水、醤油、マスタード、マヨネーズを入れて片栗粉でとろみをつけます。

　　　これを肉にかけて食べます。

　　　このソースは栄養と料理に乗ってたものをアレンジしました。

　　　コレステロールを取り過ぎないように考えてあるんですが、

　　　下宿生用に、ちょっとマヨを加えてコクくとマロミを出しました。

　　　私たち世代にはマヨは抜くとインでしょうね。


　　

　　　白菜を切って鍋に入れ、そこにはさむように豚肉を入れます。

　　　ここに、かつおだし、白ダシを入れて煮ます。

　　　白菜がしんなりしたら出来上がり。

　　　味が足りない人はポン酢をかけてもらいます。

　　　小栗君が宣伝してるほんだし活用だしをまねしました。

　　　

　　　ベネッセがリストラを発表しましたが、うちも５００円の図書券をもら言った身です。

　　　大学時代に就職説明会にも行きました。

　　　その頃から通信教育に力を入れてましたが、

　　　その慢心がいけなかったのでしょうか。

　　　信頼関係を築くのは大変だけど、崩れるのは一瞬です。

　　　信頼を取り戻せるかどうか今からが勝負ですよね。