南極物語の思い出

　　　　　　　
　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　　牛丼
　　　　　　　　　　　　　　大根のサラダ

　　

　　　今日は牛丼です。

　　　まず、昆布、かつおだし、、しいたけの戻し汁、みりん、砂糖、醤油でダシを作り、

　　　肉をいためてコレをあわせます。

　　　たまねぎ、ごぼうも薄く切ってこれもあわせます。

　　　最後に大ねぎも加えて味をしみこませて出来上がり。

　　　お好みで七味か柚子胡椒を足して食べます。

　　　風味がきいてます。

　　

　　　付け合せはサラダです。

　　　大根、キャベツを千切りにし、塩もみします。

　　　水菜、ハムを切って一緒に混ぜ、マヨネーズ、砂糖、醤油

　　　ゴマドレと、ごまを混ぜて作ります。

　　　今週は大根をいっぱいいただいたので、大根料理が続きました。

　　　子供たちも飽きてきたかもです。



　　　今日は健さんの追悼番組で南極物語がテレビでやってました。

　　　懐かしいです。

　　　昔、東京の多摩動物園か上野動物園あたりで

　　　タローとジローの剥製を見た記憶があります。

　　　感動しました。

　　　ちなみにりんりんとかパンダの剥製も見た記憶があります。

　　　うる覚えなので真偽は定かじゃないんですが。