鉄の女性 土井たかこさん

　　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞

　　　　　　　　　　　　　サワラのバター焼き
　　　　　　　　　　　　　大根と人参のきんぴら

　　

　　　さわらを塩、こしょうし、バターで炒めます。

　　　お好みでこれに味噌とマヨネーズ、みりん、醤油を入れたソースをかけます。

　　　ポン酢でも醤油でも何をかけてもおいしいです。

　　

　　　大根、人参、たけのこをせんぎりにし、油でいためます。

　　　かつおだし、水、砂糖、醤油で味をつけ、煮切っていきます。

　　　最後に柚子胡椒を入れて香りと辛味をプラス。

　　　柚子胡椒万能ですよね。


　　　昨日、新聞で土井たか子さんの訃報を聞いて、なんかぴんときませんでした。

　　　田中真紀子さんみたいに強烈な個性で、政治に疎い人でも

　　　その存在は強烈でした。

　　　でも、なんか行動力があって安心感もありました。

　　　サッチャー首相を、尊敬してるんですが、

　　　昔の政治家の方は、意志、行動力ともに今より秀でた人が多く、

　　　カリスマ性もあったような気がします。

　　　パワフルな女性政治家がもっと出てきてくれるといいでよね。