やりすぎこうじとドライカレー


ドライカレーWITH野菜ソテー
マンゴーとパイナップルのヨーグルトあえ

今日はドライカレーにしました。
暑いときはやっぱりカレーでしょ。
油でにんにく、ショウが、ブラックカレーパウダー、チリパウダー、カレーパウダー
を炒め、これに合いびき肉、人参のみじんきり、たまねぎのみじんきりも入れます。
カットトマト、塩、こしょう、ソース、醤油を入れて味をつけ、いためていきます。
水分がなくなるまで炒め、最後にココナッツミルクを入れて出来上がり。
これに、かぼちゃとピーマンを切って焼いたものを添えます。
野菜そのままの味が楽しめます。



デザートはマンゴーとパイナップルを切って、ヨーグルトに混ぜました。
簡単ですが、サッパリおいしい。



うれしいです。
今日はハリポタをみるか、やりすぎ都市伝説を見るか迷って、
都市伝説を見てます。
今一番感心したのが品川から名古屋までのリニア計画に隠された
思惑です。
南海トラフを想定して内陸に作り、一刻も早く完成させたいJR東海と、
オリンピックを見込んで品川に経済特区を作りたい国の思惑など、勉強になりました。
私みたいにぼんやりしてると時代に取り残されるんですね。


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