手羽元のトマト煮込み

　　　　　
　　　　　　　　＜今日の下宿オカズ＞

　　　　　　　　　　　手羽元のトマト煮込み
　　　　　　　　　　　ナスの揚げ浸し　

　　

　　　今日は手羽元を使います。

　　　手羽元を油とにんにくで軽く炒めます。

　　　これに、酒、みりんも入れ、カットトマト、水、

　　　コンソメ、塩コショウ、バジル、ケチャップ、醤油

　　　のソースを作り、玉ねぎ、しめじも入れて煮込みます。

　　　柔らかくなり、味がしみたら出来上がり。

　　　ポロっと食べやすく、ご飯に合います。

　　

　　　ナスを薄くスライスし、油で揚げます。

　　　これをかつおだし、白だし、醤油で作ったタレに漬け込みます。

　　　味がしみたら出来上がり。

　　　これもご飯によく合います。



　　　今日はスマスマで、テルマエロマエの濃い４人が出てます。

　　　日本人にして、イタリア人と遜色ないのがすごいです。

　　　みなさん個性的でいい役者さんなので、

　　　大好きです。

　　　特に阿部さんは大学の先輩なので、いつも親近感を持って

　　　応援してます。