ビーフ100%ハヤシライス


ハヤシライス
ごぼうと人参、とろろのサラダ

タイトルで100%ビーフとわざわざ銘打ったのは
せっかく牛肉をたっぷり使っていても、
ハヤシライスにしちゃうと下宿生があんまり感動しないので、
あえて強調してみました。
材料は牛肉、人参、ピーマン、まいたけ、しいたけ、玉ねぎを使い
材料は薄切りにし、オリーブオイル、にんにくで炒めます。
塩、胡椒、酒、小麦粉をふりかけます。
カットトマト、水、コンソメ、ローズマリーで煮込んでいきます。
煮立ったらデミグラスソース、ソース、醤油で味を整えていきます。
これをご飯にかけて出来上がり。
いつものでか皿でいただきます。



ごぼうとにんじんを千切りにしたものを茹で、山芋も同じように切ります。
ポン酢、イタリアンドレッシングと一緒に混ぜ、味を整えます。
これをレタスの上に乗せ、トマトも添えて出来上がり。
マヨネーズとあえるか迷ったんですが、今回はさっぱり味に。
胡麻をかけて出来上がり。
ぜひお試しを。
今日は上野樹里ちゃんのアリスの刺というドラマを見てます。
医療ミスで殺されたお父さんの復讐をしていくんですが、
ハラハラドキドキで見てます。
脱のだめ。
前からいい演技をする人でしたが、今回も
いい演技です。
毎回目が離せません。
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