鯖の竜田焼きと豚バラじゃが

　　　　　　　　　＜今日の下宿オカズ＞
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　鯖の竜田揚げ
　　　　　　　　　　　　　豚バラじゃが

　　

　　　今日は真鯖を竜田焼きに。

　　　鯖を酒、醤油につけ、から揚げ粉をつけて焼きます。

　　　これに、キャベツの千切り、水菜を千切りにしたものを添えます。

　　　揚げるよりはヘルシーかなと。

　
　　

　　　豚バラジャガは、いつもの肉じゃがの肉を豚バラの塊をスライスして使用。

　　　豚バラ美味しいいんですが、どうしても油っぽくなるので、

　　　よく焼いてから油を出し、油をとってから野菜を煮込んでいきます。

　　　じゃがいも、人参、たまねぎ、葉玉ねぎを大きめに切り、

　　　みりん、かつおだし、砂糖、醤油、しょうがで煮込んでいきます。

　　　野菜が柔らかくなったら出来上がり。

　　　新じゃがなのでほくほくです。


　　　今朝、新聞で韓国で起きた船の事故と日本で起きた船の事故の比較

　　　が載ってました。

　　　乗客数が違うので、すべてを比較できないんですが、

　　　ただ、煮崩れが起きたことによる転覆は共通してるんですが、

　　　その後の船長達の対応が全く違ったそうです。

　　　日本の方は死傷者ゼロだったのですが、

　　　船長ほかクルーが乗客をまっさき救出し、自分たちが最後に

　　　脱出したことは明らかに違います。

　　　その後の再事故防止対策も違いました。

　　　こうなるともう、日本たたきうんぬんの問題じゃないですよね。