地震と手羽元のお酢煮

　　　　　　　　　＜今日の下宿オカズ＞


　　　　　　　　　　　　手羽元と卵のお酢煮
　　　　　　　　　　　　ほうれん草のケチャップ炒め

　　

　　　手羽元とゆでた卵を、酢、水、酒、みりん、醤油、にんにく、しょうが
　
　　　を入れて煮込みます。

　　　コトコトじっくり煮込んで、柔らかく、味がしみたら出来上がり。

　　　夏場に食べたらまた最高なんですが、冬に食べても

　　　美味しいです。

　　

　　　ほうれん草は洗って切って、ベーコン、たまねぎ、しめじを炒めます。

　　　塩，胡椒、ケチャップ、中華だしで味をつけます。

　　　野菜の水分で味が薄まりますが、なるたけ味を濃くしないように

　　　心がけました。



　　　今日は夜中の地震警報で起こされ、ズドンという一瞬の地震で

　　　少し寝れなくなりました。

　　　構えてはいたんですが、それ以来何もなかったので、

　　　いつの間にか寝ていました。

　　　福岡の西方域地震の時の地鳴りを思い出しました。

　　　一瞬、今地震で何かあったら、当たり前のように

　　　続く明日が来なくなるかもしれない、そう思いました。

　　　こういう時でないと本当に日常のありがたみがわからないなんて、

　　　嫌になりますね。ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ