チキンのバジルトマトソテー

　　　　　　　　　＜今日の下宿おかず＞
　　　
　　　　　　　　　　　　チキンのバジルトマトソテー
　　　　　　　　　　　　白菜のシーチキン煮
　　　　　　　　　　　
　　

　　　チキンは塩、胡椒し、小麦粉をつけます。

　　　ニンニクでチキンをソテーします。

　　　人参、たまねぎ、ピーマン、えのきを油で炒めます。

　　　塩、胡椒、コンソメ、カットトマト、バジルを入れ、

　　　かけるソースを作ります。

　　　これをたっぷりかけて食べます。

　　　これをはさんでサンドイッチにしてもいいかもです。

　　　
　　


　　　昨日とったビックサイズの白菜を使います。

　　　芯と葉に分けて食べやすい大きさに切り、

　　　芯の方を入れ、みりん、酒、水、醤油、シーチキンを入れ、

　　　煮込みます。

　　　芯が柔らかくなってきたら葉も入れ、味がしみ込むまでにます。

　　　シーチキンのうまみがこれまた美味しいです。


　　　今日はチームバチスタ見てます。

　　　末期ガンのお年寄りを見てると、

　　　自分の親のこととかいろいろ考えてしまいます。

　　　親はいつまでも元気でいるものと子供は思い込んで、

　　　弱くなった親を見ると寂しい限りです。

　　　まだ元気でいてくれるのでありがたいのですが、

　　　いずれはわかりません。

　　　医療ものを見ると、自分も病気はしたくないなーと、

　　　つくづく思います。